مشوي الكباب>>>

مشوي الكباب



المقادير

كيلو	لحم عجل(يفضل ان يكون اللحم مخلوط بقليل من الشحم )
	بقدونس مفروم
	كزبره خضراء مفرومة
3	بصل كبير مفروم ناعم
	ملح
	بهارات مشكلة تاعمه
2	بقصماط.
3 فصوص	ثوم
ممكن اضافة
2 ملعقه	زيت زيتون عند الرغبه.

2
التحضير
يخلط اللحم مع باقي المقادير ..ويترك بالثلاجة لمدة ساعة و بعد ذلك يشكل على شكل اصابع طويله ..وتوضع بداخله اعواد او الاسياخ المخصصه له .



يشعل الفحم ..ويوضع الكباب عليه ..مع مراعاة ..الا يقلب ..الا بعد ان يستوي .من جهة النار...ثم يقلب من الجه الاخرى ..برفع عن النار.



_ يقدم حار ومع الخبر المفرود ...والارز الابيض..وسلطة الطحينه