دجاج هندي مقلي لذيذ

دجاج هندي مقلي لذيذ



المقادير

صحنين	دجاج طازج (أرجل)
1 م ك	كركم
1 م ص	فلفل احمر حار و اذا تحبيه حار خليها ملعقة كبيره
ملعقة كبيره	هيل مطحون
ع	صير ليمونه كبيره او 3 ليمونان اذا صغار
1 م ك	طحين
1 م ك	نشا
1 م ك	بهار جرام ماسالا- بهار هندي تحصليه في قسم البهار في علب
	ملح حسب الرغبة
1 م ك و نصف	ثوم و زنجبيل مطحون
	بيضه

2
التحضير
نخلط الدجاج مع البهارات و المقادير اعلاه و نتركه ساعه ثم نضيف البيضه و نخلطها مع الدجاج و نقليه في زيت غزير على نار متوسطه الى ان يحمر- يراعى عدم رفع النار كثيرا حتى لا تحترق الخلطه قبل نضج الدجاج- و يقدم مع الخبز الهندي (براتا او جباتي)